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苹果手机可以通过一些设置来阻止他人发送的短信信息，以下是几种方法。
使用“阻止此来电号码”功能
1、打开短信应用，找到想要阻止的短信。
2、长按该短信，选择“阻止联系人”或“报告垃圾信息”。
3、确认阻止该联系人后，将不会收到来自该联系人的短信或电话。
方法二：使用黑名单功能
1、打开手机中的设置应用。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式后，点击“联系人”或“信息”。
4、点击“新增”，将想要阻止的号码添加到黑名单中，设置后，将不会收到来自该号码的短信或电话。
方法三：使用第三方软件拦截
市面上有一些第三方软件可以拦截短信，例如腾讯手机管家等，安装并设置这些软件后，它们会自动拦截指定的短信或电话，但请注意，使用第三方软件可能会涉及到隐私等问题，需谨慎选择。
无论使用哪种方法，都需要注意保护个人隐私和安全，若收到来自陌生人或可疑号码的短信，请勿随意点击其中的链接或下载附件，以免遭受诈骗或病毒感染等风险。